A temérdek élettani előnyön túl a tej egyrészt finom, másrészt nyáron behűtve önmagában is remek hűsítő, illetve számos ital alkotórészeként simán versenyezhet az üdítőkkel.

Mangós milkshake

Hozzávalók:

- 1 kisebb, érett mangó
- 2,5 dl tej
- 2 evőkanál porcukor
- 1 lime leve és reszelt héja
- 5 dkg mascarpone

Milkshake-ekből a variációs lehetőségek száma a csillagos ég. Miután érett mangót találtam a boltban, erre építettem fel egy kombinációt, de természetesen más gyümölccsel is ki lehet próbálni.

A mascarponét alaposan elkeverem a lime levével és héjával, a cukorral és fél deci tejjel. A mangó felét elturmixolom fél deci tejjel, a másik felét apró kockákra vágom.
Végül a mascarponés részt, a mangópürét, a maradék tejet és a mangókockákat alaposan, habosra összerázom. Kétszemélyes adag. 

Joghurtos kávéital

Hozzávalók:

- 1,5 dl kávé
- 10 dkg natúr joghurt
- 0,5 dl tej
- 1 evőkanál porcukor

Az ázsiai lassi alapvetően joghurt, víz és fűszerek keveréke, az édes változatai nem olyan régen terjedtek el, a leghíresebb közülük a mangós. Ez az ital is a lassihoz hasonló, elsőre merész párosításnak hangzik a kávé a joghurttal, de érdemes kipróbálni, nagyon finom.

A kávét lefőzöm, megvárom, míg kihűl, ezután fél decit a jégkockatartóban lefagyasztok belőle, ez hűteni fogja, de nem vizezi fel. A joghurtot a cukorral és a tejjel eldolgozom, majd hozzáöntöm a maradék deci kávét és jó alaposan összerázom. Kitöltöm a pohárba és belepottyantom a kávé-jégkockákat. Egyfős adag.

New York-i tojáskrém

Hozzávalók:

- 4 evőkanál csokiszirup
- 1 dl tej
- 1,5 dl szóda (hiányában szénsavas ásványvíz),
- kakaó

Az elnevezés megtévesztő, mert nem krém, hanem ital, és még csak véletlenül sincs benne tojás, számos elképzelés van arra, miért ez lett a neve (például az "echt" - igazi, eredeti - német/héber szót torzították "egg"-re). Legalább a New York stimmel, az ital Brooklynból származik, állítólagos első készítője egy Louis Auster névre hallgató cukorkabolt tulajdonos. 

A pohár aljába kanalazom a csokiszirupot, ráöntöm a hideg tejet, végül óvatosan felöntöm a szódával/ásványvízzel. A tetejére kakaóport lehet szitálni és ha kicsit várunk, a buborékok helyesen felpúposítják a kakaóréteggel borított sima felszínt.
A három réteget össze kell keverni és már készen is van. Egyszemélyes adag.





Forrás: borsa.hu