Honnan származik?

Akár 25 méter magasra is képes megnőni. Ennek a fának a termését hasznosítják.
Bár Afrikából származik de elterjedt Indiában és Ázsia többi részén is.
Sőt Amerika bizonyos részén vadon is megterem.

Az indiaiak különleges erőt tulajdonítanak neki, úgy gondolják, hogy a tamarindusz fa magához vonza a szellemeket és gyümölcse képes befolyásolni a gyermekáldást.

Mit tartalmaz?

Régebben nálunk is használták a belőle készült lekvárt székrekedésre kisgyermekeknek, idős embereknek, várandós és szoptatós anyáknak adták.
Emellett ismeretes még lázcsillapító, vértisztító hatása. Bizonyos megfigyelések szerint a potenciazavarokra is jó hatással van. Vitamintartalma nem jelentős viszont nagy mértékben tartalmaz káliumot és vasat is.

Fűszerként használják az érett termésből nyert és megtisztított gyümölcspürét.
A kész koncentrátumot nálunk is lehet vásárolni ázsai élelmiszereket árusító üzletekben.

Az indiai konyha jellegzetes ízesítője, a gyümölcshúsból szószt főznek és azt ízesítésre használják. Curryk, chutneyk és egyéb indiai finomságok állandó hozzávalója.





Forrás: Harmonet.hu