A The Analyst nevű szerkezetet a Királyi Akadémia kémiai társaságának lapjában mutatták be. Az elektronikus nyelv hat érzékelővel működik, melyek mindegyike a borok különböző jellemzőinek felismerésére képes: egyik például az alkoholtartalmat, a másik a savasság mértékét, a harmadik a cukortartalmat méri.

A készülék különféle bortípusok sajátságaira programozható, és olyan finom jellemzőket is érzékel, amelyek más módon nem mérhetők. Már a kóstolás pillanatában kilistázza a begyűjtött adatokat: egy adott fajta borról nem csak azt állapítja meg, hogy valódi vagy hamsított-e a fajta, de megállapítja az évjáratot, azonosítja az előállító pincészetet és leleplezi az esetleges adalékanyagokat és összetevőket, amelyek nem részei az eredeti "receptnek".

Az, hogy a berendezés hordozható, különösen hasznos tulajdonság, hiszen így a vizsgálatokat a mintavétel helyszínén el lehet végezni, nem szükséges a begyűjtött anyagot egy laborba beküldeni és hosszasan várakozni az eredményekre.